CHINGUIRITO (LAMBAYEQUE) (Receta De Comida Peruana) Las sarandajas son frejoles del norte que vienen frescos y secos. Si están secas hay que ponerlas en remojo por una noche y luego sancocharlas. No es necesario sancochar las que vienen frescas. INGREDIENTES (4...
CHICHARRONES DE POLLO (LIMA) En esta receta vamos utilizar La canela china que es una mezcla de cinco especias, que generalmente incluyen canela, clavo, anís estrella, pimienta de chapa y pimienta negra. La venden ya lista y en polvo. INGREDIENTES (4 personas) 3...
Una Receta del CHICHARRON DE CHANCHO (LIMA) INGREDIENTES (4 personas) 2 kilos de chancho en trozos (costillas y piernas) 2 cucharadas de sal Una pizca de canela china Agua Camotes fritos en rodajas Salsa de cebolla PREPARACIÓN del Chicharrón de Chancho Poner el...
Tumbes es una ciudad del extremo noroeste del Perú, a 30 km de la frontera con el Ecuador.Tumbes tiene una nutrida y variada cocina típica con preparados especialmente a base de pescado y mariscos, los que satisfacen el gusto más exigente; de allí es el famoso...
LOCRO CON CHARQUI (HUANCAVELICA) La papa seca se puede tostar por un par de minutos para luego remojarla en agua. INGREDIENTES (4 personas) 1 kilo de zapallo 150 grs de charqui 150 grs de papa seca amarilla 50 grs de maní tostado y molido 2 papas blancas PREPARACIÓN...
El Kancacho, es un plato típico de Ayaviri, considerada la capital ganadera del Perú, en el departamento de Puno. Su nombre proviene del vocablo quechua kankachu que significa carne asada. KANKACHO (PUNO) INGREDIENTES (4 personas) 2 kilos de cordero (pierna o...
