NABOS HAUCHA (CUSCO)

NABOS HAUCHA (CUSCO)

NABOS HAUCHA (CUSCO) INGREDIENTES (4 personas) 5 papas sancochadas ½ kilo de hojas de nabo silvestre picadas 1 cebolla picada 4 dientes de ajo picados Sal, pimienta, comino y aceite PREPARACIÓN Cortar las papas en cuadritos. Hacer un aderezo con la cebolla, el ajo...
MAJADO DE YUCA (PIURA)

MAJADO DE YUCA (PIURA)

MAJADO DE YUCA (PIURA) El majado de yuca también se puede hacer con queso fresco en lugar de chicharrón de cerdo. INGREDIENTES (4 personas) 1 kilo de yuca ½ kilo de chicharrón de chancho 2 tomates sin piel ni pepas y bien picados 1 cebolla picadita 1 ají picadito 1...
JALEA DE CACHEMA (LAMBAYEQUE)

JALEA DE CACHEMA (LAMBAYEQUE)

JALEA DE CACHEMA (LAMBAYEQUE) INGREDIENTES (4 personas) 4 filetes de cachema 2 cebollas cortadas en pluma 1 ají picadito 2 cucharadas de culantro Jugo de 3 limones Sal, aceite, chifles y yucas sancochadas PREPARACION Espolvorear los filetes de cachema con sal y...
Chicharrones De Pollo Una Receta Fácil A Tener En Cuenta

Chicharrones De Pollo Una Receta Fácil A Tener En Cuenta

CHICHARRONES DE POLLO (LIMA) En esta receta vamos utilizar La canela china que es una mezcla de cinco especias, que generalmente incluyen canela, clavo, anís estrella, pimienta de chapa y pimienta negra. La venden ya lista y en polvo. INGREDIENTES (4 personas) 3...
Receta Del Majarisco Tumbesino

Receta Del Majarisco Tumbesino

Tumbes es una ciudad del extremo noroeste del Perú,  a 30 km de la frontera con el Ecuador.Tumbes  tiene una nutrida y variada cocina típica con preparados especialmente a base de pescado y mariscos, los que satisfacen el gusto más exigente; de allí es el famoso...

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