Tumbes es una ciudad del extremo noroeste del Perú, a 30 km de la frontera con el Ecuador.Tumbes tiene una nutrida y variada cocina típica con preparados especialmente a base de pescado y mariscos, los que satisfacen el gusto más exigente; de allí es el famoso...
LOCRO CON CHARQUI (HUANCAVELICA) La papa seca se puede tostar por un par de minutos para luego remojarla en agua. INGREDIENTES (4 personas) 1 kilo de zapallo 150 grs de charqui 150 grs de papa seca amarilla 50 grs de maní tostado y molido 2 papas blancas PREPARACIÓN...
El Kancacho, es un plato típico de Ayaviri, considerada la capital ganadera del Perú, en el departamento de Puno. Su nombre proviene del vocablo quechua kankachu que significa carne asada. KANKACHO (PUNO) INGREDIENTES (4 personas) 2 kilos de cordero (pierna o...
Las Recetas Peruanas tiene innumerables platos, aqui te presentamos el espesado lambayecano es una especia de sopa que se prepara todos los lunes en la región de Lambayeque, Aqui una receta del espesado. ESPESADO (LAMBAYEQUE) El aceite de achiote se hace disolviendo...
El departamento de Lambayeque se ubica ne el norte de Perú, se caracteriza por su exquisita gastronomía, una de las mejores del Perú, en donde destacan platos como el Chirimpico: CHIRIMPICO (LAMBAYEQUE) INGREDIENTES (4 personas) ½ kilo de mondongo de cabrito 1...
