Recetas del AJI DE GALLINA (LIMA) Las carnes generalmente se sancochan con sal. Así, tendremos una carne sancochada con más sabor. INGREDIENTES (4 PERSONAS) ½ pechuga de gallina 3 ramas de apio con hojas ½ cebolla bien picadita 1 cucharada de ajos molidos 3 cucharadas...
TACACHO CON CECINA (SELVA) Comida Tipica Peruana Se puede reemplazar el plátano asado por frito, para lo cual se corta en trozos gruesos y se fríe en abundante aceite o manteca hasta que esté suave. INGREDIENTES (4 personas) 12 plátanos bellacos Mantequilla o manteca...
MOQUEGUANO DE CAMARONES (MOQUEGUA) Receta de cocinar Camarones Los cochayuyos vienen secos en bloques cuadrados o frescos. Si los compra secos, lávelos bien y luego remójelos para que se hidraten. INGREDIENTES (4 personas) 1 Kilo de camarones grandes enteros 1 taza de...
PICANTE DE CUY (CAJAMARCA) (Una comida Típica Peruana) Al picante, también se le puede agregar tomatillos en el aderezo y maní molido al finalizar la cocción. INGREDIENTES (4 personas) 4 cuyes medianos limpios y sin vísceras 2 cebollas picadas 2 cucharadas de ajos...
Hoy por hoy «El Lomo Saltado» es uno de los platos insignias de la gastronomía del Perú, así que cualquier restaurant de Lima puede brindarte un buen plato de Lomo Saltado. De acuerdo a la historia este plato fue creado tras la llegada de los inmigrantes chinos,...
