Sopa CHAIRO (CUSCO) Presentamos aquí la receta de la sopa chairo que se prepara en Arequipa y Puno INGREDIENTES (4 personas) ½ kilo de carne de res 2 zanahorias picadas en trozos pequeños ½ kilo de carne de cordero 4 chuños negros, remojados un día antes pelados,...
CALDO BLANCO (AREQUIPA) EN la receta del caldo blanco de Arequipa se usa La arracacha que es un tubérculo con un sabor ligeramente anisado que tiene la forma alargada de una zanahoria INGREDIENTES (4 personas) 1 kilo de lomo de cordero ¼ taza de arroz 100 grs de...
Rodolfo Beltrán 199, Santa Catalina, La Victoria. Tef. 224-0105 Mar – Dom 10:30 am – 05:30 pm Página Web: http://www.restauranthuanchaco.com Su cocina combina lo norteño con ciertos toques orientales. Ante su suculenta carta, lo difícil es...
La Gastronomía peruana y Lima LIMA ES HOY, SIN DUDA ALGUNA, la capital latinoamericana de la gastronomía; es la Capital del Perú en donde se han dado cita todos los frutos de nuestra tierra para fusionarse con lo mejor de la cocina mundial y crear un verdadero crisol...
