PUCA PICANTE (AYACUCHO) Cocina Peruana Receta El zumo de betarraga se hace licuándola cruda con un poco de agua o pasándola por un extractor de jugos. INGREDIENTES (4 personas) 1 ¼ kilo de papa blanca ½ kilo de carne de chancho (panceta o chicharrón) 50 grs de ají...
SUDADO DE MERO (PIURA) Recetas de Mero La chicha se puede reemplazar por vino blanco, seco o por caldo de pescado. INGREDIENTES (4 personas) 4 filetes de mero 1 cucharada de ajos molidos 1 cebolla picadita 2 tomates picados y sin pepas (opcional) 1 ají picadito 2...
El restaurant Tradiciones Arequipeña como su nombre lo indica presenta su especiliadad de platos típicos del departamento de Arequipa. Para hacerlo ofrece sus típicos y deliciosos platos. Rocoto relleno, sarsa de patita, ocopa arequipeña, ocopa de...
AGUADITO DE POLLO Aquí una receta de aguadito de pollo de la zona de Lima. El aguadito también se puede preparar con pato o mariscos INGREDIENTES (4 personas) 4 PRESAS DE POLLO 1 taza de arroz Aceite 1 pimiento rojo cortado en cuadraditos 1 cebolla picada en...
