“La mejor receta que tienen los cocineros peruanos es su pasión” ADOBO AREQUIPEÑO (AREQUIPA) Tradicionalmente se come con pan de 3 puntas o con arroz graneado. INGREDIENTES (4 personas) ½ kilo de lomo de chancho 3 a 4 cucharadas de ají panca 2 cucharadas de vinagre 3...
PICANTE DE CUY (CAJAMARCA) (Una comida Típica Peruana) Al picante, también se le puede agregar tomatillos en el aderezo y maní molido al finalizar la cocción. INGREDIENTES (4 personas) 4 cuyes medianos limpios y sin vísceras 2 cebollas picadas 2 cucharadas de ajos...
CAU CAU (LIMA) La mejor papa para hacer el cau cau es la papa blanca yungay. También se puede agregar una pizca de palillo. INGREDIENTES (4 personas) ½ kilo de mondongo 2 ramas de hierbabuena 1 cebolla picadita 1 cucharada de ajos molidos 5 cucharadas de ají amarillo...
Una Receta del LOMO SALTADO (LIMA) El lomo saltado queda mejor si le agregamos un chorrito de pisco y lo flameamos; así tendrá el sabor ahumado característico. INGREDIENTES (4 personas) 172 kilo de lomo cortado en trocitos 3 cebollas cortadas de forma gruesa 3 tomates...
El restaurant Tradiciones Arequipeña como su nombre lo indica presenta su especiliadad de platos típicos del departamento de Arequipa. Para hacerlo ofrece sus típicos y deliciosos platos. Rocoto relleno, sarsa de patita, ocopa arequipeña, ocopa de...
