Hoy en día la comida peruana ha sido reconocida a nivel mundial por muchos expertos como una de las mejores del mundo. La comida peruana se caracteriza por su gran variedad, aroma, originalidad y riqueza alimenticia. La gastronomía Peruana se puede jactar de tener una...
SOPA A LA CRIOLLA (LIMA) Aquí la receta de la sopa criolla un plato muy popular en la ciudad de Lima, para muchos una de las sopas mas sencillas y fáciles de preparar. INGREDIENTES (4 personas) 1 cebolla picada ½ taza de leche evaporada 2 tomates picados sin piel ni...
Receta del PUCHERO (ANCASH) El jamón serrano viene cubierto de una capa de ají panca. Hay que rasparlo con un cuchillo para retirarle el exceso de ají. INGREDIENTES (4 personas) 1 cebolla de rabo picadita ó 1 trozo de pellejo de chancho 2 cebollitas chinas 4 trozos de...
SHAMBAR (LA LIBERTAD) El Shambar es un plato de los días lunes que se acompaña con cancha y rocoto molido, aqui una receta del shambar: INGREDIENTES (4 personas) ½ kilo de malaya 150 grs de sarandajas 300 gras de trigo shambar (resbalado) 300 grs de garbanzos ¼ kilo...
Receta de la PATASCA (PASCO) INGREDIENTES (4 personas) 2 ½ tazas de maíz pelado o mote 1 cabeza de carnero ¼ kilo de tocino ¼ kilo de mondongo ¼ de kilo de carne de res 1 trozo de charqui o carne seca 2 cucharadas de ají panca molido 1 cabeza de cebolla picadita 2...
