CARAPULCRA (ICA) La carapulcra es más rica si se deja reposar de un día para el otro y se recalienta. También se prepara con papa fresca. INGREDIENTES (4personas) ½ kilo de carne de chancho 4 presas de pollo ½ kilo de papa seca 2 cebollas picaditas 1 cucharada de ajos...
ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA (LAMBAYEQUE) Para un mejor resultado, escoger el arroz más fresco. INGREDIENTES (4 personas) 1 kilo de pato criollo 4 tazas de arroz ½ kilo de arvejas 100 grs de zapallo loche rayado 1 taza de culantro molido 2 cucharadas de ajos molidos...
Una Receta del LOMO SALTADO (LIMA) El lomo saltado queda mejor si le agregamos un chorrito de pisco y lo flameamos; así tendrá el sabor ahumado característico. INGREDIENTES (4 personas) 172 kilo de lomo cortado en trocitos 3 cebollas cortadas de forma gruesa 3 tomates...
El restaurant Tradiciones Arequipeña como su nombre lo indica presenta su especiliadad de platos típicos del departamento de Arequipa. Para hacerlo ofrece sus típicos y deliciosos platos. Rocoto relleno, sarsa de patita, ocopa arequipeña, ocopa de...
El local de El Pozito Resto Bar de la Molina renueva su carta, de la mano del chef Israel Laura, pensando en el perfecto maridaje entre los platos y las más de 400 etiquetas de vino de la cava. Puedes probar unas tablas para picar, platos de fondo y sanguches....
