PALTA RELLENA CON POLLO (LIMA) Las paltas se pueden rellenar con otras verduras o con atún, langostinos o pulpa de cangrejo. INGREDIENTES (4 personas) 2 paltas ½ pechuga de pollo sancochada y deshilachada 1 zanahoria en cubitos ¼ de taza de vainitas picadas ¼ de taza...
INGREDIENTES (4 personas) 4 patas de chancho 2cebollas rojas cortadas como para escabeche ½ taza de vinagre 1 cebolla picadita 2 cucharadas de ají amarillo molido 1 cucharadita de ajos molidos 2 ajíes verdes en tiras Orégano, sal, pimienta, comino, achiote al gusto...
