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¿Sabías que la causa limeña fue un platillo creado especialmente para solventar los gastos de la campaña militar del libertador José de San Martín?

La historia se remonta a 1820, durante la Expedición Libertadora del Perú un grupo de valerosas mujeres buscaban la manera de ayudar a los soldados con las compras básicas como medicina, ropa y comida.

Es por eso que organizaron una recaudación de fondos de alimentos principalmente de papas. De esto surgió la idea de crear un nuevo plato que pueda ser vendido, se logró una masa homogénea que pudo ser rellenada con ingredientes diversos.

Cuando finalmente se ofrecía por las calles de Lima, las mujeres pronunciaban “Por la causa”, “Por la causa limeña”, naciendo así este delicioso plato conocido a nivel internacional.

“Creada con ingredientes de la costa y la sierra, la causa limeña es un valioso aperitivo e imprescindible en el menú, convirtiéndose hasta la actualidad en puro patriotismo peruano”

A continuación, unas recetas que puedes preparar:

1.CAUSA LIMEÑA DE POLLO

2. CAUSA RELLENA DE ATUN

3. CAUSA DE CANGREJO Y CAUSA DE POLLO


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