MENESTRON (LIMA) El menestrón una de las sopas mas contundentes del Lima. Aquí una receta del Menestron para que te animes a prepararlo. Soasar significa tostar las verduras directamente en el fuego o en una sartén sin aceite hasta que estén ligeramente quemadas. En...
Sopa CHAIRO (CUSCO) Presentamos aquí la receta de la sopa chairo que se prepara en Arequipa y Puno INGREDIENTES (4 personas) ½ kilo de carne de res 2 zanahorias picadas en trozos pequeños ½ kilo de carne de cordero 4 chuños negros, remojados un día antes pelados,...
AGUADITO DE POLLO Aquí una receta de aguadito de pollo de la zona de Lima. El aguadito también se puede preparar con pato o mariscos INGREDIENTES (4 personas) 4 PRESAS DE POLLO 1 taza de arroz Aceite 1 pimiento rojo cortado en cuadraditos 1 cebolla picada en...
AGUADITO DE MARISCOS El aguadito de mariscos es una sopa de la costa, especialmente de Piura en donde se consume como uno de los platos característicos que por sus ingredientes y la cantidad de mariscos es muy rica y nutritiva. INGREDIENTES: 2 litros de chilcano o...
