Las Recetas Peruanas tiene innumerables platos, aqui te presentamos el espesado lambayecano es una especia de sopa que se prepara todos los lunes en la región de Lambayeque, Aqui una receta del espesado. ESPESADO (LAMBAYEQUE) El aceite de achiote se hace disolviendo...
El departamento de Lambayeque se ubica ne el norte de Perú, se caracteriza por su exquisita gastronomía, una de las mejores del Perú, en donde destacan platos como el Chirimpico: CHIRIMPICO (LAMBAYEQUE) INGREDIENTES (4 personas) ½ kilo de mondongo de cabrito 1...
Aquí uno de los platos preferidos de la costa del Perú, Una Receta de Arroz con Mariscos de Piura ARROZ CON MARISCOS (PIURA) El aderezo se le puede agregar ají amarillo molido y un chorrito de pisco. INGREDIENTES (4 personas) 2 tazas de arroz 1 docena de choros, 1...
Aqui una receta del alverjado típico de Lambayeque ALVERJADO (LAMBAYEQUE) También se puede preparar con pato. El pato tiene mucha más grasa que el pollo y es necesario retirar esta grasa antes de servir. INGREDIENTES (4 personas) 1 pollo en trozos 1 taza de arvejas 1...
“La mejor receta que tienen los cocineros peruanos es su pasión” ADOBO AREQUIPEÑO (AREQUIPA) Tradicionalmente se come con pan de 3 puntas o con arroz graneado. INGREDIENTES (4 personas) ½ kilo de lomo de chancho 3 a 4 cucharadas de ají panca 2 cucharadas de vinagre 3...
Recetas del AJI DE GALLINA (LIMA) Las carnes generalmente se sancochan con sal. Así, tendremos una carne sancochada con más sabor. INGREDIENTES (4 PERSONAS) ½ pechuga de gallina 3 ramas de apio con hojas ½ cebolla bien picadita 1 cucharada de ajos molidos 3 cucharadas...
