1- CALDO BLANCO (AREQUIPA) Estimado lector, le damos la bienvenida a nuestro sitio web, donde compartimos recetas auténticas de la gastronomía peruana. En esta ocasión, les presentamos la receta del Caldo Blanco de Arequipa, un platillo tradicional de la región sur...
El restaurant Tradiciones Arequipeña como su nombre lo indica presenta su especiliadad de platos típicos del departamento de Arequipa. Para hacerlo ofrece sus típicos y deliciosos platos. Rocoto relleno, sarsa de patita, ocopa arequipeña, ocopa de...
SOPA A LA CRIOLLA (LIMA) Aquí la receta de la sopa criolla un plato muy popular en la ciudad de Lima, para muchos una de las sopas mas sencillas y fáciles de preparar. INGREDIENTES (4 personas) 1 cebolla picada ½ taza de leche evaporada 2 tomates picados sin piel ni...
Receta de la PATASCA (PASCO) INGREDIENTES (4 personas) 2 ½ tazas de maíz pelado o mote 1 cabeza de carnero ¼ kilo de tocino ¼ kilo de mondongo ¼ de kilo de carne de res 1 trozo de charqui o carne seca 2 cucharadas de ají panca molido 1 cabeza de cebolla picadita 2...
AGUADITO DE MARISCOS El aguadito de mariscos es una sopa de la costa, especialmente de Piura en donde se consume como uno de los platos característicos que por sus ingredientes y la cantidad de mariscos es muy rica y nutritiva. INGREDIENTES: 2 litros de chilcano o...
