Receta de la PATASCA (PASCO) INGREDIENTES (4 personas) 2 ½ tazas de maíz pelado o mote 1 cabeza de carnero ¼ kilo de tocino ¼ kilo de mondongo ¼ de kilo de carne de res 1 trozo de charqui o carne seca 2 cucharadas de ají panca molido 1 cabeza de cebolla picadita 2...
