PUCA PICANTE (AYACUCHO) Cocina Peruana Receta El zumo de betarraga se hace licuándola cruda con un poco de agua o pasándola por un extractor de jugos. INGREDIENTES (4 personas) 1 ¼ kilo de papa blanca ½ kilo de carne de chancho (panceta o chicharrón) 50 grs de ají...
