Aqui una receta del alverjado típico de Lambayeque ALVERJADO (LAMBAYEQUE) También se puede preparar con pato. El pato tiene mucha más grasa que el pollo y es necesario retirar esta grasa antes de servir. INGREDIENTES (4 personas) 1 pollo en trozos 1 taza de arvejas 1...
“La mejor receta que tienen los cocineros peruanos es su pasión” ADOBO AREQUIPEÑO (AREQUIPA) Tradicionalmente se come con pan de 3 puntas o con arroz graneado. INGREDIENTES (4 personas) ½ kilo de lomo de chancho 3 a 4 cucharadas de ají panca 2 cucharadas de vinagre 3...
