1- CALDO BLANCO (AREQUIPA) Estimado lector, le damos la bienvenida a nuestro sitio web, donde compartimos recetas auténticas de la gastronomía peruana. En esta ocasión, les presentamos la receta del Caldo Blanco de Arequipa, un platillo tradicional de la región sur...
NABOS HAUCHA (CUSCO) INGREDIENTES (4 personas) 5 papas sancochadas ½ kilo de hojas de nabo silvestre picadas 1 cebolla picada 4 dientes de ajo picados Sal, pimienta, comino y aceite PREPARACIÓN Cortar las papas en cuadritos. Hacer un aderezo con la cebolla, el ajo...
CHINGUIRITO (LAMBAYEQUE) (Receta De Comida Peruana) Las sarandajas son frejoles del norte que vienen frescos y secos. Si están secas hay que ponerlas en remojo por una noche y luego sancocharlas. No es necesario sancochar las que vienen frescas. INGREDIENTES (4...
CHICHARRONES DE POLLO (LIMA) En esta receta vamos utilizar La canela china que es una mezcla de cinco especias, que generalmente incluyen canela, clavo, anís estrella, pimienta de chapa y pimienta negra. La venden ya lista y en polvo. INGREDIENTES (4 personas) 3...
Una Receta del CHICHARRON DE CHANCHO (LIMA) INGREDIENTES (4 personas) 2 kilos de chancho en trozos (costillas y piernas) 2 cucharadas de sal Una pizca de canela china Agua Camotes fritos en rodajas Salsa de cebolla PREPARACIÓN del Chicharrón de Chancho Poner el...
