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a Puerta CerradaA puerta Cerrada

Dirección: PasajeLa Viñita 5, Barranco.
Tx:  4773327 ( solo previa reservación).
Purblito Surcano, Parque de la Amistad, Surco, de lunes a Domingo de 12:30 a 7 P.M.

Para María Zuñiga, el tamal tiene un significado emocional. Es el recuerdo de una abuelita, mamá o ser querido ausente, una forma de honrar su memoria. Aunque lo tradicional es el tamal de maíz, este sirvió de inspiración para recrear exquisitas variedades. El negocio fue creciendo y María, a sus 12 años, tuvo que ayudar en la cocina porque faltaban manos.
En aqueIIa época no se escuchaba la palabra catering (se le decía ‘negocio’) ni la palabra marketing. Los nombres de las mejores cocineras iban de boca en boca. Luego de terminar la carrera de Contabilidad y trabajar años en la Contraloría, recorrió el Perú descubriendo el inmenso tesoro de productos. Sintió que su verdadera pasión era cocinar y continuar con el legado de sus padres.
Así lo hace, atendiendo grupos de 20 personas en su casa o con servicio de catering. También pueden probar algunos de sus potajes y los deliciosos tamales en el Pueblito Surcano.

retaurant a puerta cerrada

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